Arepitas Dulces de anís

Arepitas Dulces de anís

Las arepitas dulces de anís son una variación de las arepas Venezolanas,sus ingredientes principales son el anís y el papelón,con este dulce típico podemos saborear y degustar este manjar oriundo de los Andes Venezolanos,se pueden  comer a horas de la merienda o a cualquier hora,le encantan a niños,jóvenes,adultos y ancianos,una rica variación de la arepa tradicional para compartir y disfrutar en familia.

Ingredientes

½ Kg de harina de maíz precocida

 Agua necesaria para amasar la harina usar lo suficiente ( la mezcla debe quedar homogénea ni tan seca ni tan aguada)

½ taza de queso blanco rallado

1 cucharadita de mantequilla

2 tazas de aceite para freír

½ taza de almíbar de papelón

1 cucharadita de semillas de anís

Sal al gusto

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Añadir la harina el agua y la sal (Amasar muy bien la masa sin que queden grumos,no debe quedar ni muy aguada ni muy seca),luego añadir el almíbar de papelón, el anís, el bicarbonato y el queso.Volver a Amasar todo muy bien.

Hacer una bolita con masa de regular tamaño, más o menos de 5 centímetros de diámetro

Hacer las arepitas redonditas con la mano, más o menos de ½ centímetro de espesor o hacerlas con la ayuda de una tela húmeda, colocando la bolita de masa sobre la superficie de la tela cerca del borde y cubriéndola con el resto de la tela, para luego apretar la masa con los dedos, hasta logra la arepita. Enjuagar y exprimirla tela entre arepita y arepita.

Calentar medianamente el aceite (Debe ser un aceite nuevo que no se halla usado con anterioridad) y colocar las arepitas una a una. Mover o empujar las arepitas suavemente para que se abomben.

BUEN PROVECHO 😋